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Die Essenz indischer Küche
Das METHI bringt die Vielfalt der indischen Küche nach Dresden – mit traditionellen Gewürzen, frischen Zutaten und original indischen Rezepten.
Unser Haus
Gewürze sind kein Zufall
Methi – auf Deutsch Bockshornklee – ist eines der Gewürze, ohne die die nordindische Küche nicht auskommt. Leicht herb, ein wenig nussig, und in der richtigen Menge das, was ein Curry von gut zu unverwechselbar macht. Diesen Anspruch haben wir uns in den Namen geschrieben.
Unsere Köche stammen aus Nordindien und arbeiten nach Rezepten, die in ihren Familien weitergegeben wurden. Gewürze werden bei uns täglich frisch gemahlen und geröstet, Paneer stellen wir im Haus her, Naan und Tandoori-Spezialitäten kommen aus dem echten Lehmofen.
Was daraus entsteht, servieren wir in einem Gastraum, in dem man gern länger sitzen bleibt – ob mittags zum Business-Lunch, abends zu zweit oder mit der ganzen Familie.
Wofür wir stehen
Unsere Grundsätze
Frische Zutaten
Gemüse, Fleisch und Fisch kaufen wir in kleinen Mengen und dafür oft ein. Was auf den Teller kommt, wurde am selben Tag zubereitet.
Authentische Rezepte
Traditionelle Familienrezepte aus verschiedenen Regionen Indiens – von der nordindischen Makhani-Sauce bis zum Fisch-Curry nach Malabar-Art.
Leidenschaft
Wir kochen so, wie wir zu Hause kochen würden. Sagen Sie uns, wie scharf es sein darf – wir stellen jedes Gericht auf Ihren Geschmack ein.
Catering & private Feiern
Geburtstage, Hochzeiten, Firmen- und Weihnachtsfeiern, private Veranstaltungen und individuelle Menüs: Sagen Sie uns, für wie viele Gäste und welchen Anlass – wir stellen ein Menü zusammen, das passt.